现场直击:天博在2018肉类产业周
2018-09-19 14:07:13

9月18日,中国肉类协会联合世界肉类组织举办“金锣—2018第三届中国国际肉类产业周(CIMIW2018)”系列活动(以下简称产业周)。产业周的重要内容之一,是研究肉类产业发展对策,为产业结构调整、企业发展升级提供行之有效的解决方案。

全球肉类产业高层圆桌论坛-M50在京召开,天博总经理李洪久先生应邀出席

全球肉类产业高层圆桌论坛(Meat 50,简称M50),是由中国肉类协会联合世界肉类组织联合举办的,此次论坛规模由双边拓展至多边,来自12个国?#19994;?7个行业组织、5个政府机构、全球各大洲近50家优秀肉类行业企业,约100位代表参与了此次圆桌论坛,?#39184;?#20998;享对市场、监管趋势、最佳实践和新?#38469;?#26032;产品的战?#32422;?#35299;。天博总经理李洪久先生,作为肉类食品配料领域企业的优秀代表应邀出席。

天博总经理李洪久出席2018肉类品质提升?#38469;?#35299;决方案研讨会并作主题发言

9月18日下午,由中国肉类协会举办的“2018肉类品质提升?#38469;?#35299;决方案研讨会?#20445;?#20250;议围绕“肉类品质提升?#38469;酢?#36825;一话题,?#30452;?#20174;食品配料、冷链物流、机械装备、包装四大行业发展方面,?#39184;?#25506;讨肉类产品的风味工艺创新、?#38469;?#21019;新、装?#22797;?#26032;等发展趋势,提出肉类发展问题解决方案,分析肉类品类研发、品质提升需求,分享新科技成果。

天博食品总经理李洪久,就“食品配料行业发展对肉类品质提升的解决方案?#20445;?#38416;述了肉类发展进程中西方工艺、风味的借鉴融合及休闲肉制品的发展,并介绍了天博配料在产品的?#23454;?#24314;构、风味改善以及保?#21183;?#32500;持,天博为肉制品生产加工企业提供保障服务的新模式,并对未来肉制品发展与创新提出了独到看法。

此外,圆桌论坛还邀请了人民大会堂西餐厨师长、中国烹饪大师徐龙,从餐饮行业的角度讲述了配料对肉类制品的重要作用,建议企业深度挖掘?#20037;?#26063;的传统制品,让配料为肉制品增加附加值。

蜀海供应链管理新品研发总监王境波,以蜀海安全透明的供应链体系为例,提出餐饮类产品柔性标准化,倡议肉类行业从源头上进行标准化。

 

9月18日晚上,天博与中国肉类协会肉类食品配料分会?#39184;?#20030;办分会交流晚宴

天博作为肉类食品配料分会会长单位,为了加强分会工作的交流和开展,在一年一度的肉类产业发展大会召开之际,组织并承办了肉类食品分会交流晚宴,参会嘉宾近40人。

秘书长赵明首先介绍了分会2018年的工作开展情况,会长李洪久做祝酒词,中国肉类协会会长陈伟,分会副会长单位欣和、徳慧、安琪的代表出席,晚宴还邀请中国肉类协会会长陈伟、人民大会堂西餐厨师长徐龙、蜀海供应链研发总监王境波,来自金锣、新希望六和、福建力诚、?#38468;?#21452;鱼、绝味食品、上海爱森的肉类行业嘉宾。嘉宾们就肉类行业的发展趋势、产品的开发需求、餐饮行业对肉类行业的影响,以及人才的培养等行业?#39184;?#38754;临的问题展开了积极的交流讨论。

另外,河?#29616;?#22823;、天津春发、广州华宝、广州乐达、红箭、安徽绿微康等行业同仁也应邀参加交流晚宴。



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